Richtig Zapfen

Wenn du folgende Punkte beachtest gelingt dein Zapf-Erlebnis:

Vorbereitung

  • Stelle den richtigen Zapf-Druck an deiner CO2 Flasche ein
    Zapf-Druck einstellen
  • Verwende nur gereinigte Gläser
  • Verwende nur nasse und kalte Gläser:
    Gläser vor dem Zapfen mit klarem kalten Wasser ausspülen, damit die Gläser kühler werden und das Bier sich nicht so schnell erwärmt. Außerdem ergeben sich dadurch bessere Schaumeigenschaften

Zapfen

  • Das Glas steil unter den Zapf-Hahn halten, sodass das Bier die Wandung entlang läuft
  • Den Zapf-Hahn komplett öffnen und das das Glas in einem Zug zu 3/4 füllen
  • Rasch die letzten 1/4 einschenken und eine Schaumkrone aufsetzen, der Zapf-Hahn sollte dabei nicht in das Bier eintauchen

Probleme richtig angehen

Mögliche Gründe:

  • Der Gasdruck ist zu niedrig
  • Das Bierglas ist zu warm
  • Das Fass wurde vorher bewegt 

Mögliche Gründe:

  • Das Bier ist zu kalt
  • Die Gasflasche ist leer

Mögliche Gründe:

  • Fass ist leer
  • CO2 Flasche ist leer
  • Der Zapf-Kopf sitzt nicht richtig

Mögliche Gründe:

  • Fettspuren am Glas oder am Zapf-Hahn
  • Der Gasdruck ist zu niedrig