Wenn du folgende Punkte beachtest gelingt dein Zapf-Erlebnis:
Vorbereitung
- Stelle den richtigen Zapf-Druck an deiner CO2 Flasche ein
Zapf-Druck einstellen - Verwende nur gereinigte Gläser
- Verwende nur nasse und kalte Gläser:
Gläser vor dem Zapfen mit klarem kalten Wasser ausspülen, damit die Gläser kühler werden und das Bier sich nicht so schnell erwärmt. Außerdem ergeben sich dadurch bessere Schaumeigenschaften
Zapfen
- Das Glas steil unter den Zapf-Hahn halten, sodass das Bier die Wandung entlang läuft
- Den Zapf-Hahn komplett öffnen und das das Glas in einem Zug zu 3/4 füllen
- Rasch die letzten 1/4 einschenken und eine Schaumkrone aufsetzen, der Zapf-Hahn sollte dabei nicht in das Bier eintauchen